仔牛のすね肉 Kalbshaxe

2018年1月24日(水) 晴れ 11~2℃

利休にお買い物を頼むとよくわからないお肉や部位を買ってきたりするのよね・・・
そしてお野菜は買わずにお肉のみ買ってくることが多いのよ!
それで本日はお野菜を買いに行ってきたの

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本日のお題はこちら 独語:Kalbshaxe(仔牛のスネ肉)です。
レシピを調べると Osso buco(オッソブッコ)が有名なようで、ドイツやスイスでもこのお料理がよく作られるみたい
でもねー、私も利休もトマトソースやワインの煮込みはダメなのよ。。。
それで考えてトマトやワインナシで!ポトフみたいな味付けで煮込むことにしたの

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ちょっとオッソブッコのマネをして塩コショウして小麦粉つけてから焼いてそれから茹でたの

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お肉だけ先に煮て柔らかくなってからお野菜入れたけれど、お肉をかなり煮込んだのでコラーゲンで?
なんかとろとろになりました。

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出来上がり
味付けはコンソメや野菜ブイヨンと塩コショウ

利休はかなり気に入ったようで良かったわー
私は普通のビーフシチューとかの方が美味しいと思うんですけどね・・・

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[ 2018/10/11 22:36 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

スイスの有名な炭酸飲料

2018年1月23日(火) 曇一時雨 7~2℃

スイスでとっても有名な炭酸飲料 Rivella(リヴェラ)
これはだいたいどこにでも売ってるの スーパーやキオスクはもちろんだけど、レストラン、自動販売機とかでもよく見かけるの

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これがオリジナルの赤いラベルのRivella

この赤ラベルのは1952年から作られているもの 
この炭酸飲料はチーズを作るときに固形物と分離されてできる乳清(英語:Whey ホエイ 独語:Molke)から作られているのよ
ヨーグルトの上に溜まる液体(ホエイ)と同じです。

このRivellaは何種類か味があってRot(赤)の次によく売ってるのはBlau(蒼)の低カロリー、GRÜNTEE LEICHT(緑茶エキスとシトラス)
RHABARBER ERFRISCHEND(ルバーブ)など種類があって時々限定品も出てるのよ

私は基本的には飲むときは緑のラベルのGRÜNTEE LEICHTなのだけれど、イベントとかの出店とか自動販売機だと
ないことが多いのよね・・・
今回のこの赤ラベルのは利休がイベントで貰ってきたのを久々に飲んでみたのでした。

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[ 2018/10/10 00:27 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

焼豚 ネギトロ M&M

2018年1月21日(日) 雪 4~0℃

昨日焼いて作った焼豚

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豚の塊肉でj久々に焼豚を作ったわよ

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昨日のマグをを叩いてネギトロ丼 トロではないんですけどね。。。

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このM&M 利休が出張先で買ってきたのだけれどクリスピーのなんてあったのねー!知らなかったわ
ピーナッツのM&Mは苦手なのだけれど、コレは美味しかったわ!

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[ 2018/10/09 22:49 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

おやつと鉄火丼

2018年1月20日(土) 雪 6~1℃

先日までインフルエンザで外出できなかったので、本日もお買い物へ

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コレ、最近ハマってるの カシューナッツ&ピーナッツで、蜂蜜&塩味
蜂蜜塩味ってえー!!!って思ったのだけれど、とても美味しい!
色んな会社から出てるのでスイスではわりとポピュラーなお味なのだと思う

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オレオ・ドーナツ
スーパーで買えるドーナツ お味はまぁまぁかしらね

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マグロ ツナステーキ用なんだけど、生で食べちゃいました。
見て新鮮そうなのは普通に生で食べてます。今のところ当たったことナシですが、自己責任でどーぞ。

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鉄火丼にしました。お吸い物はインスタント

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[ 2018/10/09 21:58 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

イカ飯とお餅作り

2018年1月19日(金) 雨、曇 6~2℃

体調不良で寝てたときから何故か無性に食べたかったイカ飯
昨日お買い物に行ったときにイカを買ってきたのだけど・・・

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スイスのスーパーだから小さい冷凍のイカしかなかったのよ・・・

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モチ米は以前アジアスーパーで買ってきたの

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小さいイカが煮たら縮んで更に小さく・・・涙
ここまで縮むとは思わずにびっくり

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調味料を混ぜたモチ米

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イカ飯の中に詰めるご飯

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イカ小さすぎてご飯全然はいらないわよ!

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イカ飯が親指サイズなので、イカ飯用のご飯の上にミニイカ飯を乗せてタレをかけたわよ
お味は大丈夫だったけれど、ちゃんとしたイカ飯が食べたいっ!

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この前見つけられなかったすりこぎ発見!しまいこんでました・・・

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イカが小さくてもち米あまったので、急遽お餅をつくことにしたのよ
ボール&綿棒よりつきやすくて早くできたわ

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お餅できたわ♪

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お餅はバター醤油で頂きました。

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[ 2018/10/08 22:33 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

チョコエッグとバレンティーノ・ロッシのエナジードリンク

2018年1月19日(金) 雨、曇 6~2℃

昨日、病院以外では18日ぶりに外出したのよー!外出って言っても近所のスーパーなんですけど。。。
そして久々のお買い物で早速おやつ買ってきたわよw

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kinder überraschung チョコエッグ (キンダーサプライズ・Kinder Surprise)
このキンダーのチョコ大好き!他のシリーズも。イタリアの会社らしいけれど、ドイツ語圏ではドイツ語の名前なの

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パワーパフガール 昔好きでよくアニメ見てたわー

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このMonster(モンスター) MotoGPチャンピオンのValentino Rossi (バレンティーノ・ロッシの)AKA "The Doctor"™とチームを組んで
作ったエナジードリンクなんですって。
シトラス風味ってことだったけれど、炭酸のオレンジジュース?って感じでしたわ。
エナジードリンクっぽくないお味でした。

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[ 2018/10/08 00:44 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

アジア食品

2018年1月15日(月) 雨 6~-2℃

利休が外出したときに、近くにアジアスーパーがあるのでちょっとお買い物してきてもらったの

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パン粉、お蕎麦とお気に入りのインスタント麺 Mi Goreng(ミゴレン)とPad Thai(パッタイ)

インドネシアの焼きそば Mi Goreng(ミゴレン)とタイの焼きそばPad Thai(パッタイ)がここしばらくのお気に入り
ちょっと辛いのでどちらを食べるときもいつも卵を入れて食べているの
このアジアスーパーは中国系のお店で日本の物はあまり売っていないので残念ながらお餅とかは売ってないのよね

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[ 2018/10/07 22:42 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

ポテトスープ

2018年1月12日(金) 曇り一時雨 4~-1℃ 

まだ体調不良が続いていて食欲もないし寒気がするのでスープを飲むことに!

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作るの面倒だからインスタントのですw
じゃがいもスープ お水に粉末を入れてかき混ぜながら煮るだけ

私は好き嫌いが多いのでスープもダメなものが多くてコーンポタージュとかダメなのよ
今のところ飲めるのはマッシュルームとアスパラのスープぐらい・・・

b2018 0112 00063
これも大丈夫でした!美味しかったわよ

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[ 2018/10/04 01:29 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

マッシュルームのカップスープ

2018年1月7日(日) 曇り 6-4℃

本日も風邪で体調悪くて熱が出てお料理する気になれず(利休の分は頑張って作ったわよ!)
私は好き嫌いがとても多いのでスープ類も食べられるものがとても少ないのだけれど
マッシュルームのスープは好きなの!

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クノールのカップスープ
150mlのお湯を注いで2分かき混ぜて出来上がりなのだけれど、「1.5dl heisses Wasser」って書いてあって
dl(デシリットル)ってずいぶん昔に聞いて以来で1.5dlって何mlって思っちゃったわ
デシリットルって小学校の時に習って以来のような。。。スイスではまだ使われてるのね

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[ 2018/09/29 00:03 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

塩ちゃんこ鍋

2018年1月6日(土) 雨 7-3℃

体調不良でお料理したくなかったので妹が日本から送ってくれたコレを食することに!

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塩ちゃんこ鍋
ラーメンを入れることになっていたのでアジアスーパーで買ってきたラーメンを用意

b2018 0106 00010
アジアスーパーで買ってきたラーメン 
値札つきっぱなし・・・6フラン(697円)ですね。
これ日本のラーメンみたいに九州ラーメンって書いてるけれど、実は中国聖
Nittin ramenって言うのもNissin(日清)の真似をしてそれっぽく見せている疑惑。。。

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作ってみた!
妹から美味しいと聞いていたのだけれど、実は美味しくなかったのです・・・涙
塩ちゃんこ鍋のお味は良かったのよ!麺を入れる前に味見して美味しいと思ったのだけど
この麺が長期保存用の麺だからかなんか酸っぱいお味がしていて、この麺を入れたら塩ちゃんこ鍋のお味が崩壊。。。。
せっかくの貴重な日本食が麺のせいで台無しになっちゃったわ・・・まさか麺がこんなに不味いとは思わず麺の味見しなかったのが敗因

次回はちゃんとした「麺」で再チャレンジしようと思います!!!
このラーメンはもう買わない!と思いつつ数ヶ月後、数年後?に間違ってうっかり買っちゃいそう。。。。

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[ 2018/09/28 23:19 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

スイスのハーブキャンディ、ビール

2018年1月3日(水) 雨、強風 12-3℃

こちらは昨年買った飴

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1919年から・・・ということでかなり歴史ある飴 限定でレトロの缶がついていたの
ハーブキャンディです。

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こちらはスイスのアッペンツェル地方のビール
私はお酒は全く飲まず、利休も以前は飲まなかったのに最近になって飲み始めたのよね。。。。
まさかうちでビールを買う日がやってくるとは。。。

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[ 2018/09/25 22:49 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

お餅をついてみた!

2018年1月1日(月) 曇り、雨 8-4℃

本日はお家でまったり

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昨日の夜の年越しそば用に揚げた天ぷらが残ってたのでお昼から天丼!

私はお餅が大好きなので、いつも年末にチューリッヒにある韓国のお店でお餅を買ってお正月に備えるのだけれど
年末は風邪で体調を崩したりして用意できなかったのよ。。。。涙
でもお正月にお餅は欠かせないっ!
そういえばモチ米があった!と思いつきお餅をつくことに

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炊きあがったモチ米

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持ってるハズのすりこぎが見つからず。。。ボールにモチ米を入れて木の棒でつきました!

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お餅っぽくはなったけれど、物凄いくっつくの

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あまりにもベタベタくっつくので片栗粉多め&形が歪ですが、一応お餅らしき物の完成

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お雑煮を作って頂きました♪
お餅作りからやったので時間はかかったけれど、美味しく頂きました♪

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[ 2018/09/25 22:17 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

スイスのスーパーに日本食が充実してきた!

あちこちイベントや動物園とか行っているけれど、画像の整理も動画のUPも追いついていないので最近のことを。
近頃、スイスの普通のスーパーで日本食が充実してきて、わざわざアジアスーパーまで行かなくても色々手に入るようになったのよ
日本食品とか欲しいときは私はチューリッヒの韓国のお店や中華系のアジアスーパーに行っているのだけれど
わざわざ日本食を買いに行くことはなくて動物園の帰りとかに寄るので、だいたい閉店時間ギリギリな上に
既に疲れてヘロヘロなので重い荷物持って帰るのも大変だし時間もないので、必要なものをパパっと買って終わりだったのだけど
近所のスーパーで買える物が増えてきたの、それほどアジアスーパーに行かなくてOKになってきたわよー

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こちらはスーパーMigrosのアジア食品のコーナーの日本食の部分
最近どんどん種類が増えてきてるの!
以前は売っていなかったラーメンの麺、うどんとかもあるし!
でも麺はあってもつゆが売ってないのよね・・・・

スーパーCoopも同じような品揃えだけど、Coopは日本酒、料理酒、みりん、味噌とかもあったわよ

b2018 0825 00015
Coopにはキューピーマヨネーズも売っています♪ 金額忘れたけれどたしか5.8フランだったような・・・
スイスで売っている普通のマヨネーズの倍ぐらいのお値段!
私は特にマヨネーズが好きなわけじゃないのでいつもは普通に買えるTomyのマヨネーズを使っていて
わざわざ韓国のお店とかで買ったりしていなかったのだけど、久々にキューピーマヨネーズ使ったら美味しさにびっくり!
もう速攻でポテトサラダ作ったしブロッコリー買ってきてマヨネーズつけて食べたわよ!w

サイトチェックしたらキューピーの会社、ヨーロッパではオランダとポーランドにあったわ
オランダの方はマヨネーズとドレッシングって書いてけれど、マヨネーズ以外も販売してくれるのに期待!

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レトルトのカツカレーまで売ってる!と思ったけれど、これはカレールーのみで
横にあるパン粉を使ってカツは自分で作らないとならないらしぃ・・・
カツカレーって名まえは詐欺じゃない???

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Migrosではポン酢も売り始めたのよ!

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Coopにはお豆腐も色んな種類が売ってるのよ

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スモークしたお豆腐って何かしら???気になるけれど買ったことないので不明
見た目は油揚げっぽい茶色でした。

b2018 0913 00023
お豆腐もカレー味とかかぼちゃ味とか売ってるのよ

私はもともとお豆腐はあまり食べないほうだし利休も食べないので1年に1度買うかどうか・・・って感じ

b2018 0906 00104
Coopで売ってるお寿司 9.95フラン(1152円)
他に枝豆、おにぎりとかも売ってるのよ 
ただねー、Migrosでも売ってるけれどそのまま食べたらご飯が固くてぱっさぱさでびっくりするほど不味いです。。。
ご飯は電子レンジで温めると柔らかくなって美味しく食べられるので、お寿司はネタを取ってご飯のみ温めて頂けば美味しく食べられます。
そういうわけなので、スーパーでおにぎり買ってお弁当代わりとはいかないのよね・・・
おにぎりで1個3.8フランぐらい(440円)

b2018 0911 00012
スイスの普通のスーパーで買った日本食 
ゴマのドレッシングはお気に入りで常備 以前はちょっと遠くの大きいスーパーにしか売ってなかったけれど
近所のMigrosでも買えるようになったのよ
CoopやMigrosはスイス各地にあるチェーン店だけど、お店の大きさや場所によって品揃えが違います。

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[ 2018/09/15 23:59 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

富山ブラック風ラーメン

2017年2月26日(日) 晴れ -3~12℃ 16052歩

本日のお夕食は日本から送ってもらったラーメン(私のみ 利休は別メニュー)

b2017 0226 02179
いくつかセットで送ってくれたラーメンの中で本日頂いたのはこちら
北陸 富山ブラック風 ラーメン

b2017 0226 02184
ちゃんとほうれん草とか焼豚とか入れてみました。
美味しくいただきました♪ どうもありがとう!

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[ 2018/05/07 23:24 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

中華三昧

2017年9月11日(月) 曇り、雨 8~16℃ 4878歩

bouchakame‏さんととーまさんが日本からいらっしゃる前に「持ってきて欲しい物リクエストある?」と聞かれて
インスタントラーメンを色々持って来て頂いたの
ほぼ毎日のように食べて既にかなり消費したわ

b2017 0911 00039
本日はbouchakame‏さんが持って来て下さった中華三昧!
日本に居た頃、この醤油味よく食べてたの!懐かしいわ このお味は食べるの初めて!

b2017 0911 00038
焼豚と海苔を乗せて美味しくいただきました♪
日本のインスタントラーメン、ホント最高!

b2017 0911 00014
こちらも実はお帰りになる前にお二人から頂いたもの
滞在中に食べたり使うかも?とお持ちしていた調味料とかスープとか食べなかった物を遠慮なく頂いちゃいました。
どうもありがとう

私は好き嫌い物凄く多いけれどあまり食べ物にこどわらないので、長期の旅行に行く時にも調味料とか持っていったことないので
調味料を持ってくるというのに驚いたわ
旅行中に食べれる物がなかったり探すの面倒だったときはビスケットとか食べて済ますタイプ・・・
ビスケットならどこでも売ってるしねー
ポーランドの時もそう言えばKFCと動物園で食べたビュッフェ以外はお菓子で済ませたのでした。

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[ 2018/02/10 20:12 ] 飲食 | TB(-) | CM(6)









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