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花鳥獣風月(スイス生活)

スイスの野鳥、動物、花や景色、イベントなど  (Blog内の画像や文の無断使用禁止 引用、まとめサイトでの使用も禁止)
 

ペペロンチーノ、豚のスネ肉

Posted by 蛟(みずち) on   0 

2018年9月21日(金)雨 26~12℃

最近作ったもの

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ブロッコリーとカリフラワーの和風ペペロンチーノ
最近お昼に時々パスタを作ってるの これはまぁまぁかしら。ベーコンとか何か入れた方が美味しい気がするわ

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Schweinshaxe(シュバイネハクセ、豚のスネ肉)です。
こういう名前のドイツ料理もあるんですが、お肉もこの名前なのね
これね、利休が買ってきたのよー!お買い物頼むとこういうわけわかんない物行き成り買ってくるのよ!
お野菜とかは買ってこないし・・・お肉見てからレシピ検索よ

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仔牛のスネ肉のお料理 オッソブッコもどき(ワインとトマト煮は苦手なので使わない)を何度か作ったことがあるので
それに似た感じで、豚のスネ肉に塩コショウして小麦粉をまぶしてからオリーブオイル、にんにくと焼いてみたのだけど
なんか豚肉ではダメでしたわ。。。

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焼いちゃったのでイマイチっぽかったけれど、とりあえずお料理続行!苦笑
お野菜と一緒に煮込んで味付けしたの
なんかね、もう豚骨スープみたいな匂い。。。。汗

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なんかよくわからないモノになりました。。。汗
利休も仔牛の方が美味しいって言ってたわ
今度、もし豚のスネ肉買ってきたらいっそ豚骨スープにした方が良いのかも?

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